María Amaría

Um ehrlich zu sein, eines Tages hat es bei mir einfach Klick gemacht mit der Idee. Ich habe alles in Mexiko zurückgelassen und bin nach Madrid gezogen, um wirklich von vorne anzufangen. Kochen ist etwas, das ich schon immer ganz natürlich gemacht habe, und deshalb habe ich es nie ernst genommen. Aber es war die Summe vieler Faktoren: Ich war unzufrieden mit meinem Job in einem Unternehmen und habe gekündigt, ich wollte etwas Greifbares mit meinen Händen machen, ich wollte leidenschaftlicher leben, ich wollte meine Zeit besser einteilen... all das war der perfekte Ausweg, um drei der Dinge zu vereinen, die ich am meisten liebe: Kuchen, Blumen und das Verwöhnen meiner Lieben.

Ich lasse mich viel von der Jahreszeit inspirieren. Ich liebe es, über die Märkte zu schlendern und durch die Blumenläden zu bummeln, da bekomme ich viele Ideen vor Ort. Für jedes Projekt versuche ich, das Wesen meiner Bräute/Marken/Kunden kennenzulernen, um ihnen einen Vorschlag zu machen, der auf den Anlass und ihre Persönlichkeit abgestimmt ist. Ich erstelle Moodboards, die wir gemeinsam durchgehen, um eine Richtung vorzugeben, und dann habe ich gerne etwas Freiraum, um mich zu entfalten.

Ich liebe, was es vermittelt: Innovation, Kreativität, Stil und gleichzeitig Gelassenheit, Eleganz und Zeitlosigkeit. So möchte ich, dass man sich an meine Torten erinnert! Für dieses Projekt habe ich mir einen frischen Tisch ausgedacht, mit verschiedenen Elementen, die ihm einen lustigen Touch geben und gleichzeitig zum Einfachen zurückkehren, um dem, was wir auf dem Markt finden können, einen neuen Dreh zu geben!

Da ich für andere koche, würde ich mich auf jeden Fall über ein Esstischset freuen! Ich liebe das Tischset Kolu mit den Stühlen Zuera und als Bonus den Sessel Furry, in den man sich bequem hineinlegen kann!

Überlegen Sie wirklich, was Ihnen gefällt! Es muss nicht unbedingt das sein, was gerade in Mode ist oder was in Ihrer Kultur wiederholt wird. Suchen Sie sich jemanden, der mit Ihnen den Tisch Ihrer Träume gestalten kann. Die Möglichkeiten sind endlos. Ganz gleich, wie klassisch oder einfach das Dessert oder die Idee ist, Sie können es immer aufwerten und einzigartig präsentieren.

Die Herstellung einer Buttercreme... vom Aufbrechen der Schalen und Trennen des Eischnees bis zum Zuschauen, wie sie 15 Minuten lang aufgeschlagen wird, um den perfekten Seidenpunkt zu erreichen. Es ist etwas so Einfaches, so Elementares... es bringt mich zu den Grundlagen zurück, erinnert mich daran, geduldig zu sein, und bekräftigt mich darin, dass ich dem Prozess vertrauen muss... Wenn man die Zeit hat, wird es ein sehr entspannender Prozess.

Erstaunliche Menschen, die in der Welt der visuell anderen Torten angefangen haben. Zweifellos @yip.studio für ihre Ästhetik, @yungkombucha420 für ihre gewagten Geschmackskombinationen und @fromlucienyc für die Weiterführung des Traums, einen Laden zu eröffnen. Ich bin froh, dass ich dieses Jahr meine drei TOP-Referenzen ausprobieren konnte!