El Sabor de Italia en el Corazón de Policoro.

Silla Drian

Una pasión innata llevó a Enza a formarse como chef y abrir su primer restaurante bajo una filosofía clara: respetar siempre las materias primas y su esencia para redescubrir, refinar y valorizar una cocina auténtica.

Essenza es la máxima expresión de la auténtica cocina italiana, donde la pasión y la tradición se combinan para ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable.

La elegancia es una característica distintiva de Essenza. La decoración del restaurante combina la sofisticación italiana con toques de color que evocan la vitalidad de la Basilicata. Cada rincón de este lugar te transporta a una auténtico hogar italiano, donde la calidez y el servicio cercano se elevan a un nivel superior.

La pasta fresca es el alma de la casa. Cada fettuccine, ravioli y spaghetti se prepara a mano con esmero y amor, mejorando las recetas familiares transmitidas de generación en generación. Cada bocado es un viaje a las cocinas de Italia, donde la calidad y la autenticidad son inquebrantables.

Si nos preguntas por su plato estrella, no podemos dejar de recomendarte su inigualable CACIO Y PEPE CON GAMBERO ROSSO. ¿A qué estás esperando para deleitar tu paladar con esta experiencia gastronómica italiana?