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APETITO HOUSE, UMA CHARCUTARIA MODERNA COM SANDES COM ESTILO. ATRÁS DO PROJETO ESTÃO NURIA ROBLEÑO E LUCÍA AVENDAÑO, QUE CRIARAM UM ESPAÇO ENTRE CHARCUTARIA E BAR DE SANDES, UM VERDADEIRO HOMEMAGEM AO EMBUTIDO NACIONAL. QUAL O OBJETIVO? DAR AO SANDES UMA NOVA IDENTIDADE E TRANSFORMÁ-LO NUM PLANO COMPLETO.
Como nasceu o Apetito?
Apetito nasce da ideia e, sobretudo, da necessidade de valorizar o produto do nosso país. Procurávamos um espaço com atenção ao detalhe, que refletisse quem somos e que convidasse a partilhar e a passar tempo em boa companhia, mas, acima de tudo, a desfrutar de boa comida, algo tão característico da nossa terra e da nossa cultura.
O que vos fez dizer “temos que abrir este espaço”?
Nuria: Eu vinha a desenvolver esta ideia há algum tempo, pois sempre estive ligada ao mundo do empreendedorismo e da gastronomia ao longo da minha carreira, e torná-la realidade era um sonho e uma necessidade.
Lucía: Quando nos conhecemos, além de termos uma ligação incrível a nível de amizade, ambas sentíamos que queríamos criar algo juntas do zero. Quando a Nuria me partilhou a sua ideia, não hesitei em mergulhar de cabeça. Em poucos meses encontramos o nome perfeito, construímos uma marca que refletia 100% o que queríamos transmitir e pusemos mãos à obra para que o Apetito se tornasse realidade antes do verão de 2025.
"Apetito é partilhar, é desfrutar da comida, do que somos."
A ideia é tornar o sandes num plano e não apenas num almoço… qual é a chave?
A chave, e podemos dizer que conseguimos, era conseguir inserir todo este conceito num espaço único, cuidado ao detalhe, acolhedor, diferente, que convidasse a ficar. Queríamos “romantizar” a ideia de comer um sandes e transformá-la num verdadeiro ritual.
Que parte do design do espaço foi a mais divertida ou inesperada de criar?
Todo o espaço foi um grande processo que desfrutámos imenso a criar e a ver como, pouco a pouco, ia ganhando forma. O balcão foi algo que nos encantou especialmente, pois seria o núcleo do Apetito, e quando ficou pronto, o espaço mudou completamente. A iluminação também foi uma parte super importante e tivemos a sorte de contar com a The Masie neste processo.
"O mobiliário é uma parte super importante do Apetito, e por isso, desde o primeiro minuto, a The Masie foi a nossa primeira escolha. Adoramos o estilo deles e a marca estava totalmente alinhada com o Apetito."
Que sandes representa melhor a personalidade de cada uma?
Somos bastante semelhantes. Temos dois dias de diferença e, na verdade, as nossas personalidades estão muito alinhadas, o que nos fez conectar desde o primeiro dia. Sem dúvida, somos o nosso Rústico: um sandes com muita personalidade, um toque diferente, fresco, que é sempre um sim em qualquer momento.
3 dicas para projetar um espaço que inspire bem-estar, tranquilidade e estilo
Boa iluminação, conforto e praticidade, mas com um toque inesperado que fique para sempre na memória quando pensares nesse espaço.
Por que você escolhe The Masie?
Adoramos a sua estética, os seus valores e os seus designs práticos e funcionais, mas sempre com um toque diferente e especial.
O que as peças de The Masie despertam em você?
Bom gosto, lar, savoir-faire, companhia.
"Estamos absolutamente obcecadas com o sandes de pulled pork, é uma verdadeira loucura! Sem dúvida, tornou-se o nosso favorito do novo menu."
Peça favorita da The Masie
As nossas mesas de jantar. Amplas, confortáveis e muito bonitas, que convidam a sentar-se em redor e a desfrutar de passar tempo juntos.
Uma cor
!!!Amarelo!!!
Estilo favorito
Adoramos o estilo contemporâneo que mistura tendências modernas com conforto, e também a mistura de materiais: madeira, alumínio, cerâmica. Cores suaves e linhas fluidas.
Museum piece
"Nuria: Chillida Lucía: Qualquer obra de Sorolla"
Referências
As nossas viagens. As casas mediterrâneas, com luz, simples mas vividas.